Dal 1956 il Frantoio “La Pieve” produce olio di oliva a Indicazione Geografica Protetta utilizzando esclusivamente olive provenienti dal comprensorio di Grosseto (Maremma Toscana) e dal 2002 le produzioni provenienti direttamente dai nostri terreni, hanno ottenuto la Certificazione Biologica. Il desiderio di rispettare e tramandare i valori e le tipicità della nostra terra, ci ha portato a seguire i nostri prodotti lungo tutto il ciclo vitale e al fine di ottenere il massimo livello qualitativo di genuinità del prodotto, le olive vengono sottoposte a processi di lavorazione altamente controllati nei tempi e nelle fasi più critiche.